Cookie是一種存儲在用戶電腦上的小型文本文件，用于Web服務器將數據存儲在用戶的瀏覽器上。Cookie的作用是在用戶訪問網站時存儲和傳遞信息，以實現網站的個性化和跟蹤用戶的功能。

首先，我們來了解一下Cookie的存放位置。在用戶瀏覽器中，Cookie可以存放在不同的位置。其中，最常見的是存放在用戶的本地文件系統上，即硬盤上的特定文件夾中。這樣的Cookie稱為本地存儲Cookie（Local Storage Cookie）。
此外，Cookie還可以存放在瀏覽器的內存中，即臨時內存Cookie（Session Cookie）。這種Cookie存放在內存中，僅在用戶瀏覽器會話期間有效，一旦用戶關閉了瀏覽器，這些Cookie就會被清除。

在解密網站背后的數據交換機制時，我們需要理解Cookie的工作原理。當用戶首次訪問一個網站時，Web服務器會將一個帶有唯一標識符的Cookie發送給用戶的瀏覽器。瀏覽器會將這個Cookie存儲起來，并在用戶下一次訪問該網站時將這個Cookie附加在HTTP請求的頭部發送給服務器。服務器可以根據Cookie中的唯一標識符識別用戶，并根據需要存儲和讀取相關的數據。

為了更好地理解數據交換機制，下面我們提供一個具體的代碼示例。請注意，以下示例是基于Java語言和Servlet技術的。

首先，我們需要在Web服務器上創建一個Servlet，用于接收和處理HTTP請求。

import javax.servlet.http.HttpServlet;
import javax.servlet.http.HttpServletRequest;
import javax.servlet.http.HttpServletResponse;
import javaException;

public class CookieServlet extends HttpServlet {
    protected void doPost(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response) throws IOException {
        String username = request.getParameter("username");

        // 創建一個Cookie對象
        Cookie cookie = new Cookie("username", username);

        // 將Cookie添加到HTTP響應中
        response.addCookie(cookie);

        response.getWriter().println("Cookie已發送并存儲成功！");
    }

    protected void doGet(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response) throws IOException {
        // 從HTTP請求中獲取Cookie
        Cookie[] cookies = request.getCookies();

        if (cookies != null) {
            for (Cookie cookie : cookies) {
                String name = cookie.getName();
                String value = cookie.getValue();
                response.getWriter().println(name + ": " + value);
            }
        } else {
            response.getWriter().println("沒有找到Cookie！");
        }
    }
}

在doGet方法中，我們通過調用方法從HTTP請求中獲取Cookie數組。然后，我們可以遍歷該數組，獲取每個Cookie的名稱和值，并通過調用方法將其打印到瀏覽器上。

當用戶訪問這個Servlet時，可以通過發送帶有用戶名的POST請求來存儲Cookie信息。之后，通過發送GET請求，可以從HTTP請求中獲取并打印存儲的Cookie信息。

需要注意的是，以上示例只是展示了Cookie的基本用法和數據交換機制，并沒有涉及具體的加密和解密功能。如果需要對Cookie進行加密和解密操作，可以借助一些常用的加密算法和工具類。